デ・ボルトリ社の持続可能性における成果としては、再生可能エネルギー生産を含むエネルギー効率の高い生産システムの設備投資の資金を得るために、2012年に500万ドルの助成金を獲得した事があげられます。 その結果、デ・ボルトリ社は、大規模な太陽エネルギーシステムを設置した最初のオーストラリアのワイナリーになりました。

さらに、2018年に熱回収を備えた天然ガス空調設備が設置されたましたが、この設備の導入はオーストラリアで数少ない事例の1つです。

新しい建物に合うように利用可能な空調システムの検討の結果、熱交換水エアコンの導入・設置が行われました。 これにより、通常の給水システムで問題となる湿度を上げることなく空気を冷却します。 その結果、冷蔵システムよりも大幅に少ないエネルギーで建物内を効果的に冷却できるようになりました。